Ниже на фотографии пожелтевшего листа бумаги, найденного кем-то в старой кулинарной книге, написан обыкновенный рецепт супа.

Soup

1 pk tomatoes
12 onions
1 bunch celery
parsley
2 ears corn
6 cloves
4 mangoes
several carrots
pinch of red pepper

Но подождите, что это такое? Что это за суп, куда требуется положить 4 манго?

Довольно неожиданно увидеть этот фрукт в списке, ведь все остальные ингредиенты намекают на классический овощной суп.

Оказывается, в начале ХХ века в некоторых штатах США так называли обычный зелёный стручковый перец. Многие люди и сегодня вспоминают, как их старшее поколение использовало для этого слово «манго», это встречается и в газетах, и в интернетах. Об этом есть и заметка в американском региональном словаре английского языка.

Согласно одной из гипотез, в Англии XVIII века было модно готовить блюда на индийский манер: маринованные фрукты с кучей разных специй. В Индии манго – продукт популярный, поэтому рецептов с ним много. Но транспортировать его в Англию в то время было непростой задачей, поэтому английские повара в своих рецептах вместо него использовали зеленый перец. Он был и дешевле, и доступнее.

Со временем английские рецепты пересекли океан и попали в кулинарные книги США. Так и возникла путаница, а рецепт манго с использованием перца распространился по многим штатам Америки.