Представьте, что у вас крупное поле с салатом, который вы продаёте в местную сеть супермаркетов. Что должно случиться, чтобы покупатели отравились кишечной палочкой, например?

Если вы выращиваете еду, то можете облажаться в течение всего сельскохозяйственного года на всех стадиях. Звучит увлекательно, не так ли?

А чтобы было ещё увлекательнее, я набросал несколько вариантов возможных путей распространения бактерий кишечной палочки.

Мухи на своих лапках перенесут бактерии с близлежащих откормочных площадок для крупного рогатого скота.

Домашние животные при выходе на поле распространят свои экскременты непосредственно на зелень.

Дикие животные оставят свои экскременты в близлежащем водоёме, водой из которого вы польёте салат.

Бактерии из почвы, удобренной компостом, попадут на листья рассады и останутся на них до сбора урожая.

Грунтовые воды окажутся загрязнены в связи с интенсивным животноводством в вашем районе.

Раствор пестицида окажется слабым и не обеззаразит загрязненную воду, предназначенную для полива.

Грязный водоём со сточными водами от животноводческих ферм выйдет из берегов из-за дождя и затопит поле вашего салата.

Вы приобретёте дополнительные семена, которые окажутся инфицированы кишечной палочкой.

Пыль, загрязненная фекалиями с животноводческой фермы поблизости, осядет на вашем поле.

Работники не будут соблюдать правила гигиены, и контакт с грязными руками при сборе урожая, удалении наружных листьев и/или упаковке приведёт к контаминации салата.

Ножи, используемые для удаления сердцевины салата, окажутся загрязнены бактериями кишечной палочки.

Собранный салат окажется загрязнён водой, используемой в системе гидроохлаждения, или водой для промывки листовой зелени.

Сколько прекрасных возможностей отравиться! Желаю вам их все упустить.