​​Не просто щитпост, а пост про щит

Если не хотите заразиться, то нужно соблюдать одно простое правило – не есть экскременты. Но это проще сказать, чем сделать.

Уже несколько дней я читаю о том, с какой лёгкостью они буквально норовят попасть нам в рот. Такое ощущение, что все вокруг какают с одной целью – чтобы другой человек потом это съел.

Я уверен, что в сельском хозяйстве уже пора вводить отдельную должность – кал-супервайзер, контролёр экскрементов или что-то такое.

Безусловно, риски распределяются среди продуктов неравномерно: наибольшую опасность представляют листовая зелень, ростки и ягоды. Однако вся растительная продукция, предназначенная для употребления в пищу в сыром виде, относится к категории повышенного риска.

Погладил кто-то игуану в Южной Америке, заразился сальмонеллёзом, сходил в ближайший водоём, из которого потом полили грядки с черникой, уехавшей на экспорт, которую вы плохо помыли перед просмотром любимого сериала, и вот вы уже нарушили одно простое правило – не есть экскременты. Это вымышленный пример, но логика попадания фекалий в еду не нарушена.

Отличный пример – ситуация в округе Юма в Аризоне, где откормочные площадки для крупного рогатого скота соседствуют с салатными полями.

Уже было несколько вспышек пищевых отравлений, и точно будут следующие. Дело в том, что сквозь откормочные площадки пробегает оросительный канал. Он соединён со многими другими каналами в долине. Навоз попадает в воду, а пыль, загрязненная фекалиями с этой фермы, разносится по полям. И вот листья салата оказываются загрязнены и заражают нас.

Вот почему так важно тщательно мыть свою листовую зелень перед едой.