Благодаря своему сыну я постоянно пробую разные новые для меня сочетания продуктов. Из последнего у меня макароны с корицей, варёная кукуруза со сгущёным молоком, пельмени с йогуртом.

Как бы странно это ни было, я каждый раз пробую. Вдруг будет вкусно.

В этот раз у нас в меню был красный ткемали и фисташки. Ткемали делается из слив, он очень кислый, поэтому его оказалось приятно сочетать со сладковатыми фисташками.

Да, я помню, что я в Грузии, где сливы и грецкие орехи – национальное достояние и очевидный мэтч. Но последние слишком горькие и вяжущие, а вот фисташки привнесли идеальный баланс.

Наверняка можно было добавить и фиников, но об этом мы узнаем в другой раз.