Что такое окрошка по своей сути? Это же просто оливье с квасом, кефиром или газированной водой.

Так и вижу, как кто-то на празднике случайно пролил бокал в свою тарелку с салатом и сделал вид, что так и хотел, родив таким образом окрошку.

А вот свекольник? Или хлодник? Что это за супы? Это же просто разбавленные версии винегрета. Такое блюдо-трансформер. Хочешь суп, хочешь салат, хочешь — в чай добавь.

По такой логике, получается, можно из любого салата попытаться сделать суп.

⁃ крабовый салат с квасом и хреном
⁃ мимоза с таном
⁃ сельдь под шубой в шампанском
⁃ салат из свеклы, чернослива и грецких орехов с айраном
⁃ корейская морковка с кумысом

Доброе утро.