Ощущение предновогоднего чуда связано с тем, что, похоже, ВкусВилл встал на тернистый путь отказа от пугалок-страшилок и запилил проект про осознанное питание, который гораздо лучше, чем их классический подход через апелляцию к полезности еды через её натуральность.

Если это осознанный выбор компании по переформатированию своего подхода к еде, то это хорошее начало. Нет-нет, не подумайте, что я что-то рекламирую.

Даже на уровне заголовков проекта видно, что боязнь пищевых добавок осталась, еда всё ещё делится на полезную и вредную, в подкасте много серьёзных ошибок, которые льют воду на мельницу хемофобии, но в целом, мне кажется, для начала — норм.

«Почему норм, если внутри не всё норм?», – спросите вы. Потому что менеджер, у которого есть задача найти «ноучного учёного», не может с ходу определить, насколько корректен любой найденный эксперт будет по будущим заданным вопросам.

Вот и получается, что даже желая добра, можно наступить на нутрициологические грабли, которые расскажут про «синдром китайского ресторана», например (если что, это типа мема уже: такого синдрома не существует), или про «чистые этикетки».

То есть если большая компания, которая влияет на выбор тысяч людей, вдруг уходит от «попробуйте свежее, натуральное, выращенное с помощью Солнца и доброго слова» в сторону научного ЗОЖа, то это круто. При этом всё равно у неё будет переходный период с ошибками.

Очень сложно позиционироваться по-научному, гораздо проще через страх перед добавками и био-эко-органик. Но лучше начинать этот путь сейчас.

P.S. Наш научно-кулинарный кружок готов консультировать пищевые компании, продумывать стратегии продуктового позиционирования, писать зожные гайды и отстаивать научную научность.👋