А вы знали, что пищевая промышленность вашей страны обычно не хочет, чтобы эти

кампилобактерии, сальмонеллы, листерии, бруцеллы, микобактерии туберкулёза бычьего вида, шигеллы, иерсинии, норовирусы, кишечные палочки

попали внутрь вас. И вы тоже этого не хотите.

И тем не менее. Некоторые представители этого списка патогенов могут оказаться внутри вас, если вы предпочитаете сырое молоко пастеризованному.

«Но ведь сырое молоко – это полноценный натуральный продукт, содержащий больше аминокислот, витаминов, минералов и жирных кислот, чем пастеризованное молоко!» – скажут некоторые. «Буду его пить, несмотря ни на что!».

Не стоит. Классическое пастеризованное молоко практически не отличается от сырого по питательной ценности. И ультрапастеризованное. И стерилизованное.

Да, часть витаминов (10-20-30%) после обработки теряется, но это не беда.

Беда, если:

- вы считаете, что сырое молоко обладает какими-то особенно полезными пробиотиками и антивоспалительными компонентами
- выпиваете сырое молоко, чтобы защититься от вредностей
- подцепляете что-то из списка патогенов
- читаете это, сидя на унитазе
- вините себя, что не пили сырого молока больше и не начали пить его раньше
- продолжаете пить сырое молоко и продвигать его несуществующую пользу
- снова бежите в туалет и не видите тут связи