Сегодня вышел пресс-релиз, который сообщает, что ЮНЕСКО внесла в список нематериального наследия «культуру приготовления украинского борща».

Из-за этого у одних борщ быстрее сварился, а у других борщ подгорел.

Мне кажется совершенно бессмысленными и бесполезными рассуждения на серьёзных щщах о том, кто и когда на территории произрастания свеклы первым догадался добавить её в воду (возможно, предварительно сквасив, поскольку борщи, как я понимаю, должны содержать квашеный элемент, на что все почти давно забили).

Да и не стоит забывать, что рецептов борщей такое великое множество, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Многие из них безсвекольные и вовсе.

Речь не об этом, а о том, как надо читать данный пресс-релиз ЮНЕСКО. Там чётко сказано:

Borscht cooking is also practiced in communities in the broader region, and whilst the inscription recognizes the social and cultural importance of Borscht cooking amongst Ukrainians, an inscription of an element of intangible cultural heritage on a list of the UNESCO 2003 Convention for the safeguarding of the intangible cultural heritage does not imply exclusivity, nor ownership, of the heritage concerned.

Если перевести нелитературно:

Приготовление борща практикуется и в общинах более широкого региона. Внесение в список Конвенции ЮНЕСКО 2003 года об охране нематериального культурного наследия является признанием социальной и культурной важности приготовления борща среди украинцев, однако это само по себе не подразумевает исключительности или права обладания соответствующего объекта культурного наследия.

Я готов признать борщ украинским, литовским, польским, молдавским или русским. Только это бессмысленно, поскольку у нас у всех сотни рецептов от белого и зелёного борща до красного борща, с рыбой, грибами, фасолью, цежой (это что вообще такое?!), мясом, без мяса, борщевиком, квасом, копчёностями, кореньями.

Как понять, где тут чьё культурное наследие? И точно ли оно нематериальное? Я вот несколько раз платил за борщ реальные деньги.