С 18 по 21 апреля (включительно) в стране объявляются пасхальные выходные. Жители будут печь куличи, красить яйца, ходить в церкви и отдыхать в кругу родных и друзей. Предлагаем разобраться, что в эти дни будет на столах у большинства...
🥚 ЯЙЦА
Их красят в Страстную пятницу. Для этого традиционно используются корешки растения эндро. Это природный краситель, который используется в Грузии много веков. Он придаёт белой скорлупе красноватый оттенок.
Как красить яйца:
Корни нужно промыть, мелко нарезать (или купить уже молотый эндро), залить 2-3 литрами воды, довести до кипения и поварить около 30 минут. По желанию можно также добавить луковую шелуху.
После этого можно положить яйца и варить до готовности на медленном огне или наоборот — остудить раствор и после этого начинать покраску ранее отваренных яиц
🌿 ТРАВА «ДЖЕДЖИЛИ»
Символ обновления и новой жизни. Для её выращивания тарелку застилают влажной ватой, а сверху насыпают семена пшеницы. Через несколько дней зерна прорастают. Но джеджили также можно купить у уличных торговцев. Тарелку с травой ставят на праздничный стол и окружают яйцами.
✝️ КУЛИЧ
Традиционное праздничное блюдо. Считается, что он должен быть тяжёлым и сырым, в меру жирным, в меру сладким и очень ароматным.
Так как приготовление кулича отнимает много времени и сил, многие предпочитают покупать уже готовый. В преддверии праздника они продаются во всех магазинах и пекарнях.
💬 Если вы знаете хорошие места, где можно купить куличи, пишите в комментариях.
А заведения призываем скидывать информацию сюда ➡️ @mybatumi_ge и мы подготовим подборку 😉
Подпишись:
📱 @mybatumi_info | ✅ @food_ge