Идеальная рыбная полка по версии "Перекрёстка".

🐟 Коллеги, рады представить вам первый выпуск третьего сезона интервью с топами рыбной отрасли. В этом году мы записали ролики на площадке IX Международного рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге.

Это совместный проект нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и компании Expo Solutions Group.

Ведущий – Василий Ларчиков, автор проекта "Рыбная полка".

Гость этого выпуска – Александра Сухарева, директор по развитию категорий "фрукты, овощи и ультрафреш" торговой сети "Перекрёсток".

0:42 Ассортимент рыбной продукции и доля ультрафреша в "Перекрёстке"
1:18 Чем ультрафреш отличается от фреша
2:36 Геройские категории сети
3:40 Самые быстрорастущие рыбные позиции
6:04 Кейс стратегического партнерства с "Кала Ранта"
8:14 Как локальному поставщику попасть на полку сети
10:18 Сроки вывода продукта на полку
11:23 Количество рыбных новинок за месяц
12:13 Риски при выводе новых продуктов на полку
14:16 Продвижение рыбной категории со стороны переработчиков
15:45 Как сеть продвигает рыбу
17:05 Почему российские торговые сети перестали проводить дегустации
18:40 Региональные различия в рыбном ассортименте
20:25 Гастроном против готовой еды
21:45 Отношения с игроками рыбного рынка
23:42 Партнерство с РРПК
25:27 Каких рыбных продуктов не хватает на полке
28:34 Идеальная рыбная полка

🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX