floo family | floo | Сойка Напела | floo mini | Bright Kitchen

мы почему-то почти не рассказываем про Bright Kitchen, хотя это, наверное, одно из самых живых мест во всём floo family. наше производство находится на Кутузовском, и пока город ещё ворочается под одеялом, там уже вовсю пахнет свежеиспеченными бриошью и тартином 😊

каждое утро команда пекарей достаёт из печи 113 тартинов разных видов, 38 бриошей и 26 буханок тостового, а слойщики параллельно делают 400 слоек и 280 булочек – и всё это своими руками, без конвейеров и прочей промышленной магии. потом в историю вступает наш водитель: грузит коробки, садится за руль и развозит всё это по точкам – на Хлебозавод, Маяковскую, Таганскую, в Сойку, – чтобы к открытию хлеб был ещё тёплым, сэндвич хрустел по-настоящему, а булка к вашему капучино была ровно той самой, ради которой стоит проснуться. в месяц получается около 7 000 буханок ремесленного хлеба и 20 000 булочек и слоек, и каждая из них прошла через чьи-то руки.

мы это любим, но, честно говоря, редко об этом говорим — кажется, что ну хлеб и хлеб, чего тут особенного. а потом вспоминаешь, сколько проб, ошибок и выращенной закваски за этим стоит, и понимаешь, что стоит.

кстати, в эти выходные, 19-20 сентября, у нас на районе настоящий праздник — команда Хлебозавода №9 делает «Хлебокультуру», фестиваль, которого мы очень ждали. там будет насыщенная программа с лекциями и экскурсиями, но самое главное для нас — маркет буханок, где можно познакомиться с локальными проектами, купить свежий ремесленный хлеб, выпечку и всякую уютную домашнюю утварь. мы тоже будем там со своим стендом Bright Kitchen, привезём наши булки и хлеб и будем рады просто поболтать, угостить и обняться 😄

приходите здороваться, пробовать и спорить о том, какой тартин лучше — ржаной или луковый. Мы за любой вариант 🍞

Openface × Сойка напела

Мы с Openface подумали, что выбор порой утомляет. Поэтому сделали так, чтобы вам не пришлось думать.

В нашем новом спецменю — ровно два положения: красное и белое. Всё. Никаких сложных решений, никаких сомнений. Монетка подскажет, если вдруг засомневаетесь.

К каждому бокалу прилагается скретч-карта, а под ней — сюрприз от Openface. Это может быть новинка – сыворотка с ретинолом Retinol and All 0,2% , мини-версия крема для тела с ретинолом Bodyguard или промокод на скидку 30%.

И да, мы добавили карту тем для разговора — чтобы вам точно было о чём поболтать за столом.

Коллаборация продлится до 7 октября, но количество подарков ограничено. Успевайте ✨

Культовый бранч в кофейнях floo каждые выходные 🎬

Вместе с командой собрали блюда из любимых фильмов и ввели их в наш бранч. Кажется, мы пересмотрели их раз по сто, поэтому решили, что пора не только смотреть, но и пробовать.

🥧 Вишнёвый пирог агента Купера
Запеченный до золотистой корочки — такой же, как в «Твин Пикс». С шариком ванильного мороженого и сахарной пудрой.

🍔 Четвертьфунтовый чизбургер
С говяжьей котлетой, сыром чеддер и маринованными огурцами — точь-в-точь как заказывали в «Криминальном чтиве».

🍜 Лапша с секретным ингредиентом
Рамен с яичной лапшой, маринованным яйцом и зеленью. Как в любимой лапшичной По из «Кунг-Фу Панды».

🥘 Рататуй
Традиционное прованское рагу из цукини, баклажанов, перца и томатов — то самое блюдо, которое покорило строгого критика.

🍺 Сливочное пиво
Безалкогольное, с насыщенным сливочным вкусом и ароматом корицы. Как в «Трёх мётлах» из «Гарри Поттера».

Пробуйте культовый бранч во всех floo и делитесь впечатлениями ✨

P.S. Уже добавили на наш
сайт вместе с описаниями, составами и КБЖУ