Услышав, что я читаю книгу «Как накормить диктатора», мой друг пошутил: «Пригожин написал?». Нет, из российских правителей в книге упоминается лишь один — вскользь, в главе о Хуссейне: тот «равнялся на Сталина и любил перечитывать его биографию». Журналист Витольд Шабловский встретился с бывшими поварами диктаторов Кубы, Уганды, Ирака, Камбоджи и Албании, узнав, чем лакомились те, чьи подданные в это время буквально умирали от голода. С оценочностью нетрудно переборщить (я не нарочно!), но автор справляется. И дает слово тем, кого мало кто спросил бы — отличная журналистская работа. «Ни в одной другой стране мир кулинарии не переплетался столь тесно с миром политики»: тайную спецоперацию США, сбросивших на Камбоджу более 500 000 тонн бомб, цинично назвали «Меню» (фазы этой СВО носили названия приемов пищи; как и главы книги), а при Пол Поте «жены четырех из пяти важнейших людей режима трудились на кухне». Почитаешь о любимых блюдах Фиделя (тут есть рецепты) и захочешь на кухню сам. И чтобы диктатур — не было.