Кофе не помогает прочистить нос во время пробы ароматов и вы готовы к этому разговору

В парф магазинах частенько стоят баночки с кофе. Только вот это абсолютно не облегчит вам выбор аромата. В кофейных зёрнах содержится несколько видов пиразинов - гетероциклические органические соединения с двумя атомами азота. Это ароматические соединения с очень ярким и довольно резким запахом, который ненатренированному обонянию только "забивает" восприятие запахов.

И вот в чем разница натренированности обоняния, которую я заметила конкретно у себя. До начала карьеры в парфюмерии я тоже "прочищала" нос кофе, но на его фоне все запахи сразу блекли. Особенно лёгкие цитрусовые или какая-нибудь акватика и еже с ними. Потому что на фоне смеси пиразинов и прочей яркой ароматической химии, такие запахи воспринимаются уже иначе, чем без них. Но сейчас, спустя годы тренировки, мне уже особо без разницы. Поэтому я абсолютно спокойно могу в это время пить кофе или вино (там тоже присутствуют пиразины) и это абсолютно никак не повлияет на яркость восприятия. Потому что я знаю как пахнут эти компоненты отдельно и мозг уже автоматически отделяет одно от другого.

Однако, это помогает мозгу переключиться, чтобы восприятие не замылилось. Работает примерно так же, как начинать концентрироваться на дыхании, чтобы успокоиться. Но я бы в случае с ароматами советовала лучше просто подышать воздухом на улице.

Поэтому кофе (в зёрнах и напитках), алкоголь, чай или вода с лимоном и без никак не "прочищают" нос. Это помогает просто чуть отвлечься, да, но никакого очищения не происходит 🤷🏼‍♀️