Про каптивы

Каптивные ингредиенты - это когда ингредиенты синтезируются четко под запросы одной лаборатории/производства и не выходят в продажу. Они делают ароматы этого производства действительно уникальными.

Мне, на самом деле, безумно нравится эта концепция по многим причинам. Как минимум это можно считать своего рода почерком  производства. Ведь это действительно что-то уникальное. Ну и мне нравится, что при хроматографии аромата в расшифровке выходит такая белиберда, что повтор аромата даже при наличии хроматограммы становится совершенно невозможно. Но кроме этого ещё ведь нужно найти кто сможет произвести эти ингредиенты. Потому что синтез таких соединений зачастую очень сложный и дорогостоящий, а специалист, который может поставить такой синтез, должен иметь исключительное и глубокое понимание химических процессов.

На самом деле почти у каждого крупного производства есть каптивы. Помимо прочего эти ингредиенты сами по себе крайне специфичны по запаху. Но они, если уметь ими пользоваться, дают по истине уникальный оттенок всей композиции. Как-нибудь расскажу вам про некоторые из этих редких соединений 💁🏼‍♀️