Отвечает Анастасия Годунова –амбассадор 5YES!, бренд-шеф по кофе Masa Madre, управляющий партнер Adept Coffee, автор проекта «Энергия» и основатель бюро по кофейному консалтингу «Незабудка».
🥛Как давно ты попробовала и оценила растительное молоко в целом как продукт?
Впервые я попробовала кофе на растительном молоке 10 лет назад.
🥛Какой процент напитков на растительном «молоке» заказывают в твоих кофейнях?
Сейчас в некоторых проектах до 45% гостей заказывают кофе на растительном «молоке».
🥛Есть ли обратная связь от гостей?
Всем важен состав. Поэтому я выбираю 5YES!? Из-за «чистого» состава и отсутствия белого сахара. И гостям очень нравится.
🥛Куда движется тренд растительных напитков в кофейнях?
Тренд – на минимум сладости в напитках.
#партнеры_5yes