☕️ Вкус молочной чашки начинается с зерна — но не заканчивается им

Чтобы капучино, латте или флэт уайт получились сбалансированными, важно всё: профиль кофе, рецепт эспрессо, пропорции, текстура и вкус молока, техника бариста.

Вместе с Дмитрием Яркиным из Dobro Coffee Microroasters разбираем, почему одно зерно в молочной чашке раскрывается ярко, а другое может потеряться — и на что кофейням обращать внимание при выборе кофе для напитков с молоком.

Листайте карточки — внутри короткий экспертный разбор🌰