☁️ Малиновая гиперфиксация

Совместно с проектом «Матчамания» и кофейней «Зелёные люди» в Санкт-Петербурге придумали настоящее весеннее безумие: матча на малиновом соке с воздушной малиновой пеной на кокосовых сливках.

Ингредиенты напитка:
• Малиновый сок – 200 мл
• Матча – 2 г
• Вода (до 70°C) – 40 мл

Ингредиенты пены (на 1 сифон):
• Малиновый сок – 300 мл
• Кокосовое молоко – 75 мл
• Кокосовые сливки – 75 мл

Приготовление:
1. Смешайте матча с водой до однородной текстуры.
2. В стакан влейте малиновый сок (при желании добавьте лёд). Аккуратно влейте матча.
3. В сифоне соедините ингредиенты для пены и взбейте до воздушной текстуры.
4. Выложите сверху около 50 мл малиновой пены. Украсьте сублимированной малиной.

Можно подавать в холодной или горячей версии — идеально для весеннего меню 🌿

Попробовать можно до конца весны в кофейне «Зелёные люди» — в холодной и горячей версии.

📍Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, 45

#рецепты_5yes