Мы поговорили с Глебом Невейкиным, директором департамента бариста ресторанов «Кофемания», о том, какие тренды в кофе и напитках будут иметь значение в ближайшее время.

Для нас это важный разговор, потому что «Кофемания» — один из ключевых ориентиров рынка. За их решениями внимательно следят, на их опыт опираются, а многие подходы со временем становятся индустриальным стандартом.

В этом видео — наблюдения человека, за которыми имеет смысл следить, если вы работаете с кофе и хотите понимать, куда движется индустрия.

#наблюдения_индустрии5yes