Нежнейшая панна-котта с ягодным компоте 🌸

Рецепт кондитера Дарьи.

Ингредиенты для сливочного слоя:
• Кокосовый крем — 600 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Желатин — 7 г
• Вода — 42 г

Для ягодного компоте:
• Ягодное пюре — 400 г
• Сахар — 75 г
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Вода (для разведения крахмала) — 100 г

Приготовление сливочный слой:
1. Смешайте кокосовый крем с сахаром и ванильным сахаром.
2. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
3. Желатин заранее замочите в холодной воде (7 г желатина + 42 г воды). Добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу, хорошо размешайте до полного растворения.
4. Разлейте смесь по стаканчикам или формочкам и уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Приготовление ягодного компоте:
1. Смешайте ягодное пюре с сахаром.
2. Кукурузный крахмал разведите в холодной воде (20 г крахмала + 100 г воды), влейте к пюре.
3. Поставьте на плиту и доведите до кипения, после закипания варите 1 минуту, помешивая.
4. Снимите с огня, накройте плёнкой «в контакт», остудите и уберите в холодильник.
5. После застывания сливочного слоя аккуратно выложите сверху остывшее ягодное компоте.
6. По желанию украсьте свежими ягодами или цветами.

Наслаждайтесь нежнейшей панна-коттой! 💖

🧁Как заказать кокосовый крем?
• Домой: через WB, Ozon
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#рецепты_5yes