FishStat.ru

🍤 Ароматы моря: тигровые креветки с пряной начинкой

Идеальное блюдо для тех, кто хочет почувствовать вкус побережья дома — запечённые тигровые креветки с чесноком, пармезаном и острым перцем

🍽 Готовим: шаг за шагом
1️⃣ Очищаем тигровые креветки от кишечника, промываем под проточной водой.
2️⃣ Для начинки мелко рубим петрушку, добавляем измельчённый чеснок, тёртый пармезан и немного острого перца (без семян и прожилок).
3️⃣ Приправляем смесь солью и растительным маслом, перемешиваем.
4️⃣ Наполняем креветки начинкой и отправляем в духовку.

🕰 Запекаем 15 минут при 180°C — идеально для порции в 200 г.

🐟 Друзья, пусть ароматы моря наполняют вашу кухню — приятного аппетита 💙

#fishrecept

🛥 Минпромторг прогнозирует сдачу до конца года еще 12 судов под квоты

С 2025 года продолжается программа инвестиционных квот — строятся новые суда и расширяются промысловые мощности, что снижает издержки и укрепляет устойчивость отрасли.

🗓 На заседании по инциденту № 42 «Рыбопромысловые суда» вице-премьер Дмитрий Патрушев отметил:
🗣 «С октября передано 9 судов. Всего заказчикам сдано 40 судов: 23 рыболовных и 17 краболовов.
⏩По прогнозу Минпромторга, до конца 2025 года планируется передать ещё 12 судов».

Ключевые моменты ⤵️
🔍 Обеспечить контроль за своевременной сдачей судов в 2025 году
📄 Контролировать график строительства научно-экспедиционного судна «Иван Фролов» для исследований в Антарктиде
👥 Мониторить строительство судов на площадке Росрыболовства
❓ Рассмотреть вопросы изменения или расторжения инвестдоговоров и закрепления высвободившихся квот

⚡️Обновление флота = повышение операционной эффективности, логистические возможности, стабильность поставок

🔗 источник: пресс-служба Правительства РФ, Fishnews

#Инфраструктура #Квоты #Инвестиции2025

🐟 АРПП подвела итоги 2024 года: приоритет — защита интересов бизнеса

📍 20 марта во Владивостоке состоялось годовое собрание Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья.

🔍В собрании приняли участие руководители крупнейших компаний рыбной отрасли региона, входящих в состав Ассоциации.

⚡️ Ключевые инициативы АРПП в 2024 году
➡️ Исключение глубоководных крабов из инвестквот
➡️ Отказ от аукционов с инвестобязательствами по камчатскому и синему крабам
➡️ Гармонизация требований к маркировке
➡️ Работа по перезаключению договоров на рыболовные участки

🗣 Герман Зверев, президент ВАРПЭ:
«АРПП — один из самых активных участников ВАРПЭ. Их инициативы вошли в пакет мер поддержки, утверждённый ВАРПЭ, и уже прорабатываются ведомствами».

🔗 источник: пресс-релиз АРПП, 2025 г.

#РыбнаяОтрасль #Итоги2024

⚡️ Для господдержки рыбной отрасли выработают общие критерии

Финансовая нагрузка на рыбный бизнес растёт: дорогие кредиты, издержки, нестабильность экспорта. Решение — разработка понятных и доступных мер господдержки.
➡️Это поможет сохранить стабильность отрасли и запустить новые инвестиционные проекты.

🗓 20 марта на заседании подкомиссии по устойчивости экономики Александр Новак поручил:
🗣 «Выработать общие критерии поддержки системообразующих предприятий отрасли и определить источники финансирования», — сообщила пресс-служба Правительства РФ.

📉 По данным Банка России и ФНС, ключевые вызовы:
🔵 рост стоимости кредитов и зарплат,
🔵 наценки ритейла,
🔵 сокращение экспорта.

🔗 источник: заседание подкомиссии по устойчивости экономики, Правительство РФ

#Рыбнаяотрасль #Господдержка

🐠 Аквакультура: новые меры господдержки для роста сектора

🗣«С 2025 года программа компенсации 25% затрат распространяется на создание и модернизацию питомников для лососёвых видов рыб», — сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков на парламентских слушаниях.

⚡️Ранее субсидии покрывали только строительство и модернизацию цехов по производству кормов. Теперь господдержка распространяется и на рыбоводную инфраструктуру — это снижает капитальные затраты и ускоряет запуск новых мощностей.

💬 По словам Шестакова, благодаря отдельному закону об аквакультуре «сектор получил доступ ко всем мерам поддержки сельхозпроизводителей — от льготного кредитования до агрострахования».

🇷🇺 Аквакультура — один из самых быстрорастущих сегментов продовольственного рынка. За 10 лет производство в России выросло в 2 раза, и развитие инфраструктуры станет драйвером для экспорта и стабильных поставок на внутренний рынок.

🔗 источник: парламентские слушания в Госдуме, инициатор — ВАРПЭ, 2025 г.

#Аквакультура #ПоддержкаБизнеса

🐟 20 лет Закону «О рыболовстве»: как он изменил отрасль

20 декабря 2004 года был принят ключевой документ отрасли — Закон «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов». В честь юбилея в Госдуме прошли парламентские слушания по инициативе ВАРПЭ.

📍 Укрупнение отрасли
В 2004 году — ни одного холдинга, в 2024 — 20 холдингов, 426 предприятий, выручка ₽465 млрд. Принцип долгосрочного закрепления квот обеспечил консолидацию и инвестиции.

🔄 Кредитное плечо и доходы бюджета
По итогам 2024 года кредитное плечо отрасли — ₽1 трлн (в 1,5 раза больше годовой выручки).
🔍 ₽450 млрд инвестиций за 7 лет
📎 ₽455 млрд в бюджет с аукционов (2015–2025 гг.)

🗣 Герман Зверев: «Эти результаты стали возможны благодаря правовой стабильности и доверительной среде».
⏩Он подчеркнул важность учета особенностей регионов и предложил продлить сроки переоформления договоров по лососевым участкам.

🔗 источник: парламентские слушания ВАРПЭ, Госдума РФ

#РыбнаяОтрасль #Законодательство #Аналитика

🌿 Альганиты: потенциал рынка водорослей в России — ₽404 млрд

Консалтинговая компания Strategy Partners выпустила исследование о перспективах альганитов — полисахаридов из бурых водорослей. Эти вещества востребованы в пищевой, фармацевтической, текстильной и косметической отраслях, а также в сельском хозяйстве.

📊 Ключевые цифры
➡️ Мировой рынок в 2024 году — $0,79 млрд (53 тыс. тонн)
➡️ Доля РФ — 6%, из них 1,7 тыс. тонн — импорт (в основном из Китая)
➡️ Единственный производитель — Архангельский водорослевый завод (30 тонн в год)
➡️ Потребность РФ в пищевых альганитах — 2,9 тыс. тонн (₽3 млрд)

🗣 «У России есть сырьевая база для замещения импорта», — Инна Гольфанд, Strategy Partners

🇷🇺 Запасы и добыча
✔️ Рекомендовано: 153 тыс. тонн водорослей
✅ Фактически добыто: 6,3 тыс. тонн (менее 5%)
🔄 Запасы: 1,6 млн тонн
⏩ Потенциал рынка водорослей в РФ: ₽404 млрд, сейчас — ₽3,8 млрд

❓ Что это значит для бизнеса
Развитие переработки водорослей и производство альганитов — перспективное направление с возможностью выхода на глобальные рынки и снижения зависимости от импорта.

🔗 источник: Strategy Partners

#Аналитика #Водоросли #Переработка

🔍 FAO: Инфляция и торговая неопределённость осложняют перспективы мировой торговли рыбой

Аналитики FAO предупреждают: глобальная конъюнктура рыбного рынка становится всё более нестабильной. Основные вызовы, способные повлиять на цепочки поставок и спрос на рыбу и морепродукты, — в свежем прогнозе организации.

⚠️ Ключевые риски мирового рынка:

📈 Инфляция
— На развитых рынках сохраняется ожидание роста цен.
— В развивающихся странах инфляция усиливает нагрузку на потребителей и снижает спрос, особенно на импортные товары.

🌐 Торговая политика
— Потенциальное ужесточение тарифов при новой администрации США усиливает неопределённость.
— Риски мировой «тарифной войны» уже отражаются на планах экспортеров, включая поставщиков морепродуктов.

🚢 Логистика
— Транспортные расходы по-прежнему выше допандемийных значений.
— Политическая нестабильность и угрозы безопасности на ключевых судоходных путях, особенно в Красном море, увеличивают сроки транзита и стоимость доставки.

📊 Рыбный рынок входит в фазу повышенной волатильности: прогнозирование спроса и планирование поставок требуют максимальной гибкости и точной аналитики в данных условиях.

🔗 источник: ВАРПЭ

#Аналитика #МировойРынок #Логистика

🇧🇾 Россия увеличила рыбные квоты для Беларуси: зафиксированы объёмы вылова на 10 лет

📄 РФ утвердила долгосрочные квоты на вылов рыбы для Республики Беларусь в своих водах. Соглашение рассчитано на 10 лет и охватывает ключевые промысловые районы — от Дальнего Востока до Балтики.

📊 Основные объёмы вылова для Беларуси:

🌊 Дальний Восток
— Минтай в Беринговом море — ≥ 30 тыс. тонн
— Сельдь в Беринговом море — ≥ 1 тыс. тонн
— Минтай в Охотском море — ≥ 20 тыс. тонн

🌊 Баренцево море
— Треска и пикша — ≥ 9 тыс. тонн

🌊 Балтийское море
— Треска — ≥ 100 тонн
— Сельдь балтийская (салака) — ≥ 100 тонн
— Шпрот (килька) — ≥ 100 тонн

⚡️ Итого на 2025 год — более 60,3 тыс. тонн рыбы для совместных предприятий и организаций.

📌Основные объёмы приходятся на минтай — ключевую позицию российского промысла на Дальнем Востоке. Увеличение доступных квот открывает дополнительные возможности для совместных проектов, логистики и экспорта переработанной продукции в рамках союзных отношений.

#РыбныеКвоты #ДальнийВосток #Беларусь

📊 Охотоморская путина-2025: вылов минтая приближается к 750 тыс. тонн

По данным ЦСМС Росрыболовства на 16 марта, в Дальневосточном бассейне уже добыто:
🐟 Минтай — 742 тыс. тонн
⏩из них в Охотском море — 570 тыс. тонн, в работе — 79 судов

🐠 Треска — 32,6 тыс. тонн
⏩на промысле — 8 судов

🐠 Тихоокеанская сельдь — 140,7 тыс. тонн
⏩в Северо-Охотоморской подзоне — 132,7 тыс. тонн, на лову — 4 судна

⚓ Транспорт
🔵 В районе экспедиции — 23 транспортных судна
🔵 На подходе к портам — 21 судно, на борту — 43 тыс. тонн продукции
🔵 Загрузка холодильников Приморья — 37,5 тыс. тонн (33% объема хранения)

⚡️ Растущие объемы вылова означают стабильное предложение минтая и сельди на рынке. В ближайшие недели стоит ожидать активизацию логистики и возможные ценовые корректировки.

🔗 источник: Росрыболовство
🎬Видео: ГК Норебо

#охотоморская_путина #промысел #рыбнаяотрасль

🔗 Россия и Иран расширяют торговлю: с мая — свободный режим на 90% товаров

С 15 мая 2025 года вступит в силу полноформатное соглашение о свободной торговле между ЕАЭС и Ираном. Оно охватит до 90% всей товарной номенклатуры и отменит пошлины на ключевые категории продукции.

📈 Цель — $12 млрд товарооборота
⏩Новый режим торговли откроет путь к росту взаимного товарооборота до рекордных $12 млрд — почти вдвое больше текущих объёмов.
⏩Новые возможности для экспорта рыбы и морепродуктов на иранский рынок, обеспечивая конкурентные преимущества за счёт снижения пошлин.

📊 Что это значит для бизнеса
🔄 Упрощение экспорта в Иран для российских рыбодобытчиков и переработчиков
⏬ Снижение издержек при выходе на новый рынок
📊 Рост интереса со стороны иранских импортеров к российской продукции — особенно к крабу, гребешку, трубачу

🐟 FishStat — ваш инструмент для выхода на международные рынки
💵 Актуальные цены и аналитика
🔍 Прозрачные аукционы и предложения
📍 Данные по логистике и доступным объемам

#Аналитика #МеждународнаяТорговля #Экспорт

📅 Системные решения для аквакультуры: что покажут на выставке в Петербурге

🐟В этом году на Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге (22–24 октября) аквакультуре уделят особое внимание. Сектор будет представлен в рамках новой концепции Aqua Farm Global.

Что ждёт участников и гостей выставки ⬇️
➡️ Работающая УЗВ с живой рыбой — центр экспозиции, где оборудование будет функционировать под реальной биологической нагрузкой.
➡️ Стенды аквакультурных хозяйств, поставщиков кормов, оборудования, ветпрепаратов, посадочного материала и технологий.
➡️ Решения для бизнеса — упор на прикладные задачи в рыбоводстве: от технологических до экономических.

💬 Организаторы обещают практику, а не теорию: деловая программа будет посвящена реальным кейсам и зарубежным практикам в работе хозяйств.

📍 Для представителей отрасли выставка — это не просто витрина оборудования, а площадка для поиска партнёров и выхода на новые рынки.

🔗 источник: Fishnews

#РыбныйКалендарь #Аквакультура #Выставка2025

🐟 Сахалин усиливает доступность рыбы: ставка на любительский лов и ценовые программы

Региональные власти активно участвуют в реализации федеральной дорожной карты по повышению потребления рыбы. В 2025 году целевой показатель в Сахалинской области составит 28,1 кг рыбы на человека.

Ключевые меры🔤
1️⃣ Программа «Доступная рыба»
⏩Через прямое взаимодействие с рыбопромышленниками местным жителям предлагают продукцию по сниженным ценам.
⏩ Цель — снижение цены на рыбную продукцию для населения.
📈 Объём реализации: с 500 тонн → до 2000 тонн в 2025 году.

2️⃣ Развитие любительского рыболовства
⏩ С 2025 года планируется увеличить суточную норму вылова горбуши с 3 до 5 шт.
⏩ Количество участков для бесплатного вылова увеличат с 55 до 77.

🗣 Иван Радченко, министр по рыболовству Сахалинской области:
«Развитие любительского лова — это ещё один способ стимулировать потребление рыбы. Мы делаем её более доступной как на прилавке, так и в водоёмах».

🔗 источник: Fishnews

#РыбныйРынок #Сахалин

⚡️Росрыболовство увеличит ОДУ на 2026 год: рыбаки получат доступ к дополнительным объемам вылова

По итогам научных рекомендаций в 2026 году общий допустимый улов (ОДУ) увеличат на 61,1 тыс. тонн — до 3,65 млн тонн. Решение основано на данных экспедиций, подтвердивших рост запасов водных биоресурсов.

📊 Основные объемы ОДУ-2026:
• Минтай — 2,4 млн т
• Сельдь тихоокеанская — 534,9 тыс. т
• Треска — 134,9 тыс. т
• Командорский кальмар — 110 тыс. т
• Тихоокеанские лососи — 1,29 тыс. т

📈 Прирост по ключевым видам:
• Минтай — +1,3%
• Сельдь — +17,9%
• Краб синий — +13,5%
• Краб-стригун опилио — +2,7%

📈 Также ОДУ на 2025 год увеличен по ряду подзон:
• Минтай Зап. Сахалин — 50 тыс. т (+20%)
• Камбала Вост. Сахалин — 4,6 тыс. т (+43%)
• Сельдь Карагинская подзона — 95,8 тыс. т (+47,7%)
• Повышены лимиты на краба камчатского, стригуна, синего (до +42%).

🗣 Все предложения утверждены Советом по науке Росрыболовства, финальная корректировка пройдет по итогам обсуждений.

🔗 источник: Росрыболовство

#ОДУ2026 #РыбныйРынок

🔍 Аналитика: Саудовская Аравия ускоряет рост рыбного рынка

🇸🇦 Рынок морепродуктов страны к 2033 году достигнет $1,23 млрд, прогнозируют аналитики Research and Markets. Среднегодовой рост с 2025 года — 2,58%, с текущих $0,98 млрд в 2024 году.

📈 Факторы роста

1️⃣ Аквакультура
⏩ $4 млрд инвестиций в отрасль по нацпрограмме NFDP
⏩ Цель Vision2030 — увеличить производство до 600 тыс. т/год и потребление до 13 кг/чел.
⏩ Внедрение RAS, автоматизация, генная инженерия.

2️⃣ Рост внутреннего спроса
⏩ Туризм и ЗОЖ стимулируют интерес к морепродуктам
⏩ Кампании SFDA по популяризации рыбной продукции.

3️⃣ Развитие инфраструктуры
⏩ Поддержка логистики, рыбопереработки, холодовой цепи
⏩ Субсидии, компенсации затрат, льготные кредиты.

4️⃣ Экспортные амбиции
⏩ Стратегическая цель — занять нишу в мировом экспорте морепродуктов.

💬 Комментарий ВАРПЭ:
Саудовский рынок — потенциально интересен для российских экспортеров краба, гребешка и трубача, особенно в премиум-сегменте. Однако потребуется формирование культуры потребления и грамотное маркетинговое продвижение.

🔗 источник: ВАРПЭ

#Аналитика #BМире

🔍 Инфляция в пять раз превысила темпы роста доходов рыбодобытчиков

📊 Ключевые данные по данным ВАРПЭ
➡️ Выручка рыбодобывающих компаний составила 664 млрд руб., рост лишь на 1,8% год к году (по данным ВАРПЭ).
➡️ Потребительская инфляция – 9,52%.
➡️ Для сравнения: в 2023 году выручка отрасли увеличилась на 18,3%, в 2022 – на 7,8%, в 2021 – на 31%.

🐟 Минтай под давлением
⏬ По оценке Ассоциации добытчиков минтая, рублевая выручка в 2024 году составила 140 млрд руб. – на 5% меньше, чем в 2023 году.
⏬ В долларовом эквиваленте выручка упала на 24% — ослабление рубля не компенсировало падение экспортных цен.

Факторы давления на доходы ☄️
🔼 Высокая ключевая ставка
🚫 Ограничения на зарубежных рынках
📉 Снижение экспортных цен

🔗 источник: Ведомости

🐟🔍 Рубрика "Рыбный детектив: развеиваем мифы"

Продолжаем разрушать мифы, которые мешают принимать взвешенные решения на рыбном рынке. Сегодня — о ловле и выращивании.

3️⃣Миф: Дикая рыба всегда лучше аквакультурной ❓

✨ Реальность
Питательная ценность и безопасность рыбы зависят не от способа её происхождения, а от условий выращивания или промысла, соблюдения стандартов и логистики.

Факты ⤵️
➡️ Рыба из аквакультуры содержит стабильное количество питательных веществ за счёт контролируемого кормления.
➡️ При промысловом вылове у дикой рыбы могут быть колебания качества, особенно при длительной транспортировке.
➡️ Современная аквакультура соблюдает международные стандарты сертификации (например, ASC, MSC), включая экологическую устойчивость и безопасность продукции.

🐟 На FishStat вы можете быстро найти поставщиков, сравнить предложения и принять взвешенное решение. Доступные объёмы, условия поставки и аналитика — всё на одной платформе ↖️

#РазвеиваемМифы #РыбныйДетектив #FishStat

🐠 Ароматы Моря: Камбала на лимонно-луковой подушке

📌 Недавно мы рассказывали, что речная камбала умеет менять цвет и сливаться с фоном. Но сегодня она удивит вас по-другому — своим вкусом!

⚡️ Камбала — одна из самых востребованных рыб на рынке HoReCa: минимум костей, нежное филе и универсальность в приготовлении. А если использовать качественное сырье от проверенных поставщиков, результат гарантирован ✨

🔍 Рецепт
1️⃣Сделайте на рыбе неглубокие надрезы (по желанию — крест-накрест)
2️⃣ Приготовьте ароматное сливочное масло с цедрой лимона, чесноком и зеленью
3️⃣ Смазываем рыбу, выкладываем на луковую подушку, сбрызгиваем маслом
4️⃣ Солим, перчим, в духовку на 180°C на 20 минут

🍽 Идеальное блюдо: сочная, ароматная камбала, быстро готовится — быстро исчезает!

#fishrecept

🐟 Карелия расширяет горизонты аквакультуры: инвестиции в новые виды и мощности

В 2025 году в Карелии откроется селекционный центр по выращиванию муксуна, сига и чира — востребованных и высокомаржинальных видов.

📈 Мощность — до 2 млн мальков в год, инвестиции — 60 млн руб.

Икра поступит от маточного стада в Онежском озере, товарная рыба будет достигать массы ≈3 кг за 3–4 года. Излишки продукции поступят в продажу для других хозяйств.

➡️На первом этапе предприятие закроет внутренние потребности, в перспективе — поставка малька другим хозяйствам.

⚡️Рынок аквакультуры в СЗФО получает стимул к диверсификации, а для участников цепочки — новые возможности в снабжении, переработке и логистике.

🔍 Рубрика «Интересные факты с FishStat»

🎣 Как интересно провести выходные? Мы подготовили для вас подборку самых удивительных фактов о рыбе и рыбном промысле, которые вас точно удивят! 🌍

🐟 Рыба с «клыками»
⏩Скумбриевидный гидролик, известный как паяра, обитает в бассейне Амазонки и обладает устрашающими клыками длиной до 15 см. Эта рыба поедает даже пираний, атакуя их сверху и протыкая своими клыками.

🐠 Рыба, меняющая цвет
⏩Речная камбала способна изменять свою окраску, приспосабливаясь к окружающему грунту. Положенная на шахматную доску, она пытается образовать на теле светлые и темные пятна, чтобы слиться с фоном.

🐠 Рыбалка с помощью лопат
⏩В центральной Африке местные жители ловят рыбу под названием протоптер, которая во время засухи закапывается глубоко в ил. Рыбаки откапывают её лопатами, а затем закапывают возле дома, чтобы сохранить улов живым до момента разделки.

🐡 Рыбалка с выдрами
⏩В Бангладеш рыбаки используют выдр для ловли рыбы. Дрессированные с детства, выдры помогают загонять рыбу в сети, значительно увеличивая улов.

🕸️ Рыбалка с паутиой
⏩В Новой Гвинее рыбаки вместо сетей используют паутину для ловли мелкой рыбы. Этот необычный метод позволяет эффективно удерживать добычу.

🔥 Какой из этих фактов вас удивил больше всего? Делитесь мнениями в комментариях⤵️

#ИнтересныеФакты #Рыболовство