Миф №1: Разделка птицы и рыбы экономит кучу денег
Правда: Экономия с разделки одной курицы — около 100-150₽.
Не мало, но и не много.
Я разделываю птицу, только если мне нужны каркасы на бульон. Если нет — просто покупаю те части, которые нужны (грудку, голени, крылья).
С рыбой ещё интереснее. Покупать целую красную рыбу ради экономии — сомнительно.
Вы платите за 1кг, но получаете филе, голову, хвост, хребет. А это всё тоже весит 1кг! И если вам не нужны голова и хвост — вы просто переплачиваете за лишний вес.
Миф №2: Заготовки экономят время
Правда: Если вы никогда не делали заготовки — экономии на старте не будет.
А возможно, даже потратите больше времени! НО!
Это как в любом новом деле:
→ Сначала тратим время
→ Учимся
→ И только потом пожинаем плоды
Мой совет:
Не пытайтесь приготовить «побольше и побыстрее».
Подготовьтесь: составьте продуманное меню, напишите список покупок, сделайте ревизию холодильника и только потом готовьте столько, сколько успеете за пару часов!
Миф №3: Надо приготовить всё и сразу: завтраки, обеды, ужины
А вот это ГЛАВНАЯ ошибка! ❌
Не надо пытаться за одни выходные:
→ Нарезать мясо
→ Обжарить творог
→ Почистить овощи
→ Разделать рыбу
→ Замариновать курицу
Это прямой путь к выгоранию и мысли «больше никогда!» 😅
🐹 Моя стратегия «снежного кома»:
Выходные 1:
Беру только курицу
→ Делаю котлеты, фрикадельки
→ Нарезаю филе на отбивные
→ Обрезки оставляю на суп
Выходные 2:
Беру только творог
→ Делаю сырники
→ Выпекаю вафли
→ Кручу конвертики
Выходные 3:
Беру овощи
→ Чищу и режу
→ Делаю овощные смеси
Выходные 4:
Делаю мясной фарш
→ Леплю котлеты, конверты, гнезда
→ Делаю тефтели
И что получается?
Снежным комом ваша морозилка постепенно забивается разнообразными полуфабрикатами.
При этом:
→ Вы не устаёте (2 часа вместо 8)
→ Не выгораете (дело движется постепенно)
→ Не тратите кучу денег за раз (распределяете бюджет)
→ Получаете удовольствие от процесса
💡Хомячий инсайт:
Не надо пытаться объять необъятное. Выберите ОДИН продукт на эти выходные. Сделайте заготовки из него. Похвалите себя 🥰
На следующих выходных возьмите другой продукт. И так по нарастающей! Через полгода вы сами не заметите, как ваша морозилка станет «золотым запасом» семьи.
А вы как делаете заготовки?