Произошло ситуативное куриное безумие, и я срочно делюсь рецептом цыплят в маринаде из всего, что нашлось в холодильнике. Поверьте, оно вам надо.
Что берём:
🟡3 небольших курочки (у меня цыплята 1 — 1,2кг, вы смотрите по своим этическим и эстетическим соображениям)
Маринад:
Всё делала на глаз, пропорции примерные регулируйте по вкусу и внутреннему чувству прекрасного:
🟡300 мл соевого соуса
🟡2 ч.л. зернистой горчицы
🟡пару зубчиков чеснока (давите, режьте — главное, чтоб присутствовал)
🟡1 ч.л. томатной пасты или кетчупа (что найдёте)
🟡1 ч.л. майонеза (можно без него, но я его люблю, так что он в деле)
Что делаем:
🟢Заливаем курочек маринадом, массируем с чувством и отправляем в холодильник на полчаса-час. То, что осталось от маринада — не выливаем, может пригодиться!
🟢Запекаем при 180°C около часа (ориентируйтесь на свою духовку, они все со своим характером). В процессе поливаем птичек соусом с противня.
🟢Финальный аккорд: 7-10 минут в режиме гриля на 220°C. Вот тут и случается магия корочки.
Лайфхак для перфекционистов:
Если любите ещё более карамельную хрустящую корочку, добавьте в остатки маринада немного мёда и помажьте птичек перед грилем. Такая глазурь и их и вас порадует.
Готово! Шикарная курочка с корочкой обеспечена.
Накидайте 🔥 цыпочкам, и да пребудет с вами идеальная корочка!