фольгу класть блестящей стороной к еде, а матовой к духовке. Иначе тепло отскочит от вашей курочки, как кот от пылесоса.
Тогда мой самый главный вопрос даже не как это работает по законам физики, а почему я блин опять этого не знала! Будто в мире существуют какие-то бытовые курсы, вместо поступления на которые, я простояла в курилке с пацанами.
Ну что ж, пошла гуглить об этом очередном скрытом знании – а оно оказалось мифом!
Короче, блеск и мат на фольге зависит от способа ее прокатки, а теплопередача сторон практически одинаковая. Если только это не спец антипригарная фольга – вот у неё есть «правильная» сторона, и это обычно подписано на рулоне. Получается #фиаскопросвещающий
Фууух, аж дышать легче стало.
Так что дорогие мои, хотя бы о фольге не паримся, оборачиваем по настроению: как рулон ляжет.