Нашла в архивах запрещенной соцсети рецепт к масленице

Ленивые финские блины.

Ленивые, потому что не надо стоять со сковородой у плиты
⠀
Ингредиенты
2 яйца
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л соли
1 ст (250 мл) тёплого молока
25 г сливочного масло (растопленного)
180 г муки (я собрала остатки разных: 30 овсяной, 40 рисовой, 110 пшеничной)
⠀
Для начинки:
200 г мягкого творога
замороженная малина
ванилин, 2 ч.л сахарной пудры
⠀
Духовку разогреть до 200 градусов
⠀
Яйца взбить с сахаром и солью, пока смесь не станет белее. Влить теплое молоко, помешивая смесь, чтобы не свернулось яйцо. Вмешать муку и сливочное масло.
⠀
Форму застелить пергаментом. Вылить тесто и выпекать 20 минут. Тесто будет подниматься буграми. Так и должно быть. Я здесь совершила ошибку. Взяла очень большой противень и пергамент положила не масленной стороной. Поэтому бугры не выраженные)))
⠀
Чуть остывший корж смазать творогом, присыпать пудрой с ванилином. Выложить ягоды и свернуть рулетом
⠀
Как вам такой вариант?