Разбираем полезность батончиков

1 Протеиновый батончик
2 Веганский батончик
3 Козинак — для контраста

Начнём с БЖУ:

Белок:
Батончики от ВВ — 11 г, и не важно, «протеиновый» он или нет.
Козинак — 14 г, внезапно больше всех.

Жиры:
Меньше всего в протеиновом, больше — в веганском.

Углеводы:
Тут интересно :
Протеиновый — 13 г, из них 2 г — добавленный сахар
Веганский — около 40 г, из них 16 г добавленных
Козинак — 37 г, добавленные не указаны, думаю около 30 г

Калорийность на 100 г:
Протеиновый — 355 ккал
Остальные — более 500 ккал

Если смотреть чисто по цифрам — побеждает протеиновый:
Белка меньше, чем в козинаке (что иронично), но зато и сахара меньше, и калорий.

Теперь — состав:
Вариант 2 (веганский): сахар + кэроб. Всё понятно, классический десерт. Кстати, сахар не на первом месте — уже плюсик.

Вариант 1 (протеиновый)
Вот тут интересно: сироп цикория, инулин, финиковый порошок…
Что из этого добавленный сахар? Правильно, сироп — он и первый в списке.

Про сироп цикория:
Менее калориен, чем сахар
Содержит инулин = клетчатку, но при производстве часть инулина расщепляется до сахаров, часть сохраняет свойства клетчатки (однако информации и исследований мало)
Его нет в списке добавленных сахаров по USDA, но по факту в данном продукте — это сахар

Финиковый порошок — тоже интересный ингредиент.
Это сушёный финик, перемолотый в пудру. Даёт сладость, но сохраняет часть клетчатки.

Мой вывод:
Протеиновый батончик — интересный и потенциально более сытный за счёт клетчатки. По этому критерию можно назвать его более «полезным», если рассматривать в контексте сладкого перекуса.
Но! И другие варианты тоже могут быть в рационе.

С клиенткой решили: работаем над снижением тяги к сладкому и легализацией разных вариантов десертов.

Делитесь своими выводами в комментариях.