Цены, новый урожай и развитие отечественного производства: что происходит в плодово-ягодной отрасли

В 2026 году рынок меняется сразу по нескольким направлениям: на фоне поступления нового урожая корректируются цены на яблоки, российские хозяйства наращивают производство, а в регионах появляются новые проекты в садоводстве и ягодном бизнесе.

По данным АБ-Центр, на 26 августа средняя оптовая цена яблок в России составляла 52 руб./кг без НДС. За месяц цена снизилась на 15,9%, год к году – на 24,1%. В июле и первой половине августа снижение было связано с увеличением предложения яблок нового урожая из южных регионов. Во второй половине августа цены уже начали корректироваться вверх.

🔻 Параллельно растёт отечественное производство. В Крыму к концу августа собрали более 1,4 тыс. тонн яблок, а площадь садов с семечковыми культурами составляет около 7,3 тыс. га. Развиваются и новые направления. В Сочи получили первую экспериментальную партию полностью созревших российских бананов - около150 кгпродукции отправили на лабораторные исследования. На Ставрополье планируется создание ягодного кластера с тепличным комплексом площадью55 га, где предполагается выращивать клубнику, малину и ежевику.

🔻 Меняется и взаимодействие производителей с торговыми сетями. «Магнит» в сезоне 2026/27 планирует получить более 5 тыс. тонн яблок со своего сада в Краснодарском крае и ещё более 50 тыс. тонн фруктов закупить у российских аграриев по агроконтрактам. Сеть сотрудничает более чем с 60 хозяйствами из 13 регионов.

🔻 Сегодня производителю уже недостаточно просто вырастить урожай. Важно заранее понимать, кому, в каком объёме и на каких условиях его продавать. Именно экономике производства, технологиям, хранению и сбыту будет посвящена деловая программа VIII форума «Плоды и ягоды России - 2026».

3–4 декабря 2026 года в Пятигорске на одной площадке встретятся садоводы, производители ягод, представители торговли, переработки, науки и поставщики решений для отрасли.

Программа и регистрация:  fruitforum.ru