Есения

Немного летнего настроения на веранде в Есении 💙

Впереди пятница и выходные с отличной погодой солнце ☀️

Северное лето всегда вызывает тревогу. Оно очень непрочно. Его небогатое тепло может внезапно иссякнуть. Поэтому на севере начинаешь ценить каждую едва ощутимую струю теплого воздуха, ценить скромное солнце, что превращает озера в зеркала, сияющие тихой водой. Солнце на севере не светит, а просвечивает как будто через толстое стекло. Кажется, что зима не ушла, а только спряталась в леса, на дно озер, и все еще дышит оттуда запахом снега.

Константин Паустовский

Напитки сезонного меню:

🥂 "Игристая барыня" - игристое вино, сироп барбарис, джин, лёд);
🌿 лимонад "Леший" с пюре из кизила и сиропом Тархун;
🍊 лимонад "Васисила Прекрасная" с пюре из черноплодной рябины и апельсиновым фрешем.

🍄‍🟫 Грибная похлебка лесничего — сливочный бульон в котором прячутся грибы: благородные белые, нежные шампиньоны, солнечные лисички и ароматные вешенки. Лук-порей добавляет лёгкую сладость.

Подаётся похлёбка с хрустящими бородинскими сухариками из печи.

Завтра начём наш первый сезон лисичек 🦊

Окрошка на квасе в Есении 👌🏻

Дядя Петр приносил огромную краюху белого хлеба и варенье «семечки» в большой глиняной банке, резал хлеб ломтями, щедро смазывал их вареньем и раздавал всем эти вкусные малиновые ломти, держа их на ладони, низко кланяясь.

Горький Максим, Детство, 1914

Солнечная веранда с видом на парк Царицыно.

Вдалеке шуршит фонтан, солнце медленно идёт по своему маршруту, официант несёт лимонады и вот-вот будет сытная трапеза.

Рожь стояла стеной вдоль дороги — такая тяжелая, густая, колос к колосу. Шагни — и волна колышется, шелестит, будто вздыхает сама земля. Ни одного человека вокруг: крестьяне, видно, попрятались в тень, спасаясь от полуденного жара. Все замерло — ни птицы, ни ветра. Небо было чистое, ослепительно-синее.

Игорь Евдокимов, «Лето в Российской империи»

По четвергам в Есении действует предложение: два русских коктейля по цене одного❗️

Берёте один — и второй получаете в подарок!

В акции участвуют напитки:
💖борщ;
🌿 щавель:
🍞 бородинский хлеб;
🍐 грушевый пирог.

Благословенные летние деньки 🌞