Почему никто и никогда не побежит быстро на жирах?

🎂Потому что даже если человек хорошо адаптирован к кетодиете, или «раскачал жировой метаболизм» (по его мнению), окисление глюкозы всегда эффективнее окисления жирных кислот.

🔥Для выработки одинакового количества энергии (то есть АТФ) нам требуется меньше молекул кислорода, если окисляется пируват (из углеводов), чем если это жирные кислоты.

🤔Иными словами, при одинаковом потреблении кислорода, мы вырабатываем больше ватт, если «сжигаем» глюкозу, чем если используем жирные кислоты или кетоновые тела.

При низкой интенсивности это не имеет значения.

‼️Но при работе с максимальной интенсивностью, близкой или равной максимальному потреблению кислорода, это имеет значение.
Если потребление кислорода больше не может увеличиться, окисление глюкозы помогает атлету выработать немного больше энергии.

💊Понятная многим аналогия: почему ЭПО улучшает производительность?
Потому что он уменьшает одно из «узких мест» производительности, а именно способность транспортировать кислород к мышцам.

🍝Аналогичным образом, углеводы во время длительных физических нагрузок действуют за счет уменьшения одного из ограничивающих факторов производительности: потери глюкозы и гликогена из плазмы крови.