ЧТО НОВОГО В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ?

6 исследований конца сентября 2026 года
Митохондрии и низкий гликоген, относительный дефицит энергии у спортсменок, питание бывших олимпийцев, углеводное полоскание рта и очередная проверка популярной добавки CoQ10. Собрал наиболее интересные новости из свежей научной литературы.

1. RED-S: проблема может начинаться с отношения к собственному телу

28 сентября в Sports Health опубликовано исследование 105 спортсменок (средний возраст — 21,7 года). Негативное восприятие собственного тела оказалось тесно связано с повышенным риском RED-S — синдрома относительного дефицита энергии в спорте (r = 0,61). Часть этой взаимосвязи статистически объяснялась нарушенным пищевым поведением. Важный практический момент: нормальный вес и спортивное телосложение не исключают недостаточной энергетической доступности. При оценке риска RED-S необходимо учитывать не только физиологические показатели, но и отношение спортсмена к еде, массе тела и собственной внешности. Однако исследование одномоментное и не доказывает причинно-следственную связь.
DOI: [10.1177/19417381261486290](https://doi.org/10.1177/19417381261486290)

2. Низкий гликоген заставляет сжигать больше жира. Но улучшает ли он работу митохондрий?

Интересная физиологическая работа из The Journal of Physiology. Десять тренированных мужчин участвовали в рандомизированном перекрёстном эксперименте: после нагрузки, истощающей мышечный гликоген, они получали питание с высоким или низким содержанием углеводов. При низком гликогене возрастали пиковое окисление жиров и показатель Fatmax — интенсивность нагрузки, при которой организм использует максимальное количество жира. Однако эффективность митохондриального сопряжения оставалась неизменной. Здесь принципиально важно разделять метаболическую адаптацию и спортивную результативность. Увеличение окисления жиров ещё не означает, что митохондрии стали эффективнее, а спортсмен — выносливее. Результат отражает прежде всего изменение доступности энергетического субстрата. Это интересный аргумент для обсуждения периодизации углеводов, но не доказательство преимуществ хронической низкоуглеводной диеты.
DOI: [10.1113/JP291697](https://doi.org/10.1113/JP291697)

3. Индивидуальное питание у молодых паралимпийских спортсменов

Небольшое, но интересное пилотное исследование из Clinical Nutrition ESPEN. Семь молодых элитных пловцов с детским церебральным параличом в течение шести месяцев получали персонализированную нутритивную поддержку, включая специализированные питательные смеси. Авторы зарегистрировали улучшение расчётных показателей мышечной массы и обеспеченности кальцием и витамином D. Выраженность желудочно-кишечных симптомов снизилась более чем на 50%. Работа подтверждает осуществимость такого подхода, но пока не его доказанную эффективность: семь участников без контрольной группы — основание для дальнейших исследований, а не для универсальных рекомендаций.
DOI: [10.1016/j.clnesp.2026.105136](https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2026.105136)



4. Олимпийское прошлое не гарантирует качественного питания в старости

25 сентября опубликовано исследование рациона 33 бывших олимпийцев и участников Игр Содружества из Новой Зеландии. Средний возраст — 76 лет. Несмотря на спортивное прошлое, участники потребляли меньше углеводов и больше насыщенных жиров, чем предусматривают общепринятые диапазоны распределения макронутриентов. У всех обследованных женщин и 56% мужчин потребление кальция было ниже расчётной средней потребности. У мужчин также отмечался риск недостаточного поступления магния (41%) и цинка (66%). И ещё одна любопытная деталь: добавки принимала примерно треть участников, но их использование далеко не всегда соответствовало реальным недостаткам рациона. Практический вывод: спортивный анамнез не защищает от возрастных нутритивных проблем. После завершения соревновательной карьеры питание необходимо перестраивать под новые задачи — сохранение мышечной массы, здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
DOI: [10.1080/21551197.2026.2733707](https://doi.org/10.1080/21551197.2026.2733707)

5. Полоскание рта углеводами: очередная проверка не обнаружила преимуществ

В двойном слепом рандомизированном перекрёстном исследовании 12 велосипедистов-любителей сравнили четыре условия: полоскание рта мальтодекстрином, фруктозой, плацебо и отсутствие полоскания. После предварительной нагрузки спортсмены выполняли 15-минутный тест на максимальный объём работы. Результат оказался практически одинаковым во всех четырёх условиях — средняя мощность находилась в диапазоне 243–247 Вт. Это не означает, что концепция углеводного полоскания окончательно опровергнута. В других исследованиях небольшой эффект обнаруживался, особенно при определённых условиях питания и продолжительности нагрузки. Но новая работа ещё раз показывает, насколько скромным и нестабильным может быть результат. Полоскание углеводами — не замена полноценному углеводному обеспечению нагрузки.
DOI: [10.1080/15438627.2026.2736778](https://doi.org/10.1080/15438627.2026.2736778)

6. Коэнзим Q10: биохимическая привлекательность пока не превращается в спортивный результат

Одна из наиболее практически интересных публикаций недели. Новый систематический обзор объединил 24 исследования с участием 613 человек (15 исследований и 330 участников вошли в количественный метаанализ). Авторы не обнаружили убедительного положительного влияния CoQ10 на максимальное потребление кислорода (VO₂max), артериальное давление, креатинкиназу, воспалительные маркеры и анаэробный порог. Отдельный анализ показал возможное снижение малонового диальдегида — лабораторного маркера окислительного стресса, но этот результат был нестабильным и сопровождался высокой неоднородностью исследований. CoQ10 действительно участвует в митохондриальной цепи переноса электронов и обладает антиоксидантными свойствами. Однако красивая биохимическая концепция сама по себе не гарантирует улучшения спортивной работоспособности. На сегодняшний день убедительных оснований рекомендовать здоровым спортсменам рутинный приём CoQ10 ради повышения выносливости нет.
DOI: [10.1007/s13205-026-05076-4](https://doi.org/10.1007/s13205-026-05076-4)