Интернет-нутрициология

Для снижения веса стоит сосредоточиться на получении большей части общего количества калорий из белка и клетчатки.

Новое исследование показало, что люди, которые увеличили потребление белка и клетчатки, значимо снизили вес в течение 12 месяцев без необходимости подсчета калорий, частого взвешивания или детального учета продуктов питания.

Их диета была построена на употреблении продуктов с более высокой плотностью белка и клетчатки - не менее 7 граммов белка и 2 грамма клетчатки на 100 калорий.

Чем выше была диетическая плотность белка и клетчатки, тем больше участники теряли вес, при этом снижение массы тела у некоторых участников достигало 13% за весь период исследования.

Сосредоточение внимания на потреблении белка и клетчатки также помогло сохранить мышечную массу тела, при этом почти 80% потери веса приходилось на жировую массу и только около 15% на массу скелетных мышц.

Что уникального в белке и клетчатке в контексте потери веса?

Клетчатка способствует сытости, помогая уменьшить чувство голода после еды, в то время как белок не только усиливает чувство сытости, но и увеличивает расход энергии благодаря более высокому термическому эффекту. Кроме того, диета с высоким содержанием белка помогает сохранить мышечную массу тела и способствует потере жира во время периода ограничения калорий.