Растительная диета и здоровье костей

Значительное количество бегунов придерживаются преимущественно растительной диеты. Отчасти причина в том, что они считают растительную диету "здоровой" альтернативой "мясным диетам", а может они считают вегетарианство более экологически чистым.

Однако, есть бегуны, опасающиеся развития травм костей при переходе на растительную диету. Ряд предыдущих исследований показал более низкую плотность костей и большее количество переломов бедра среди вегетарианцев.

Однако, новая работа вселяет уверенность в бегунов, питающихся растительной пищей. В период наблюдения с 1984 по 2014 год в нем приняли участие более 70000 женщин в постменопаузе (эта группа особенно восприимчива к развитию переломов костей), период наблюдения – с 1984 по 2014 год.

Результат: "Длительное соблюдение растительной диеты не было связано с риском развития перелома бедра".
Кроме того, было неожиданно мало различий между теми, кто придерживался относительно здоровой растительной диеты, и теми, кто придерживался менее здоровой диеты. Здоровый подход включал больше "цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей, орехов, бобовых, растительных масел, а также чая или кофе". Нездоровый подход – это "фруктовые соки, подслащенные напитки, рафинированные крупы, картофель, сладости или десерты".

Однако, здоровая и нездоровая диета дали существенно разные результаты, когда исследователи рассмотрели только последние два года. В этом случае растительная "здоровая" диета привела к уменьшению количества переломов бедра на 21%, а "нездоровая" растительная диета увеличила количество переломов на 28%.

Итого: растительная диета (это не строгая веганская диета, но включающая яйца и некоторые молочные продукты) достаточна для поддержания здоровья костей. Чтобы перестраховаться, разумно сосредоточиться на "здоровых" растительных продуктах, а не на более вредных и переработанных.