🔍 Почти все растительные заменители мяса содержат микотоксины

Исследователи из Великобритании проверили 212 растительных продуктов — от веганских бургеров до соевого молока. Во всех образцах обнаружили микотоксины — вещества, которые вырабатывают плесневые грибки.

При этом их содержание оказалось ниже допустимых норм ЕС, поэтому разовое употребление таких продуктов в целом безопасно. Однако регулярный рацион, полностью состоящий из растительных заменителей, может привести к накоплению микотоксинов, поэтому важно разнообразное питание и контроль качества продуктов, предупреждают ученые.

А вы едите мясо?

❤️ — да, конечно
👀 — нет, не ем

🐦 НГ • Подписаться