Несмотря на высокий уровень оснащенности наших пиццерий, далеко не во всех пиццериях Евразии есть посудомоечные машины (пмм). Кажется, что от их внедрения одни плюсы (которые описаны в Базе Знаний), но % установки не большой.
Я среди плюсов ПММ выделяю еще один (менее «бизнесовый»): наличие ПММ в пиццерии — это акт проявления заботы о сотрудниках со стороны партнера. Это скорее моя гипотеза, и для ее проверки, я пообщалась с несколькими партнерами и сотрудниками.

И обнаружила важный, как мне кажется, разрыв в мнениях. По мнению партнеров, наличие ПММ, как проявление заботы сотрудники точно не воспринимают, это просто другой способ мыть посуду.
Для большинства сотрудников ПММ облегчает и ускоряет процесс мытья посуды. Как проявление заботы ПММ воспринимает половина опрошенных мною сотрудников.

Причем тут устойчивое развитие и ПММ? Во-первых, это экономия воды ✅ Во-вторых, наличие ПММ — обязательное условие для запуска доставки в многоразовом кейсе 👀