у креветок, крабов и омаров сходная нервная система, и они все способны чувствовать боль.

ежегодно в мире уничтожается около 25 триллионов креветок. ещё 440 миллиардов фермерских креветок погибает в аквакультуре.

этот масштаб стал возможен во многом благодаря технологиям, превращающим живых существ в конвейер. одна из них — абляция глазного стебля у самок креветок. без анестезии им отрезают, раздавливают или прижигают глаза. в глазном стебле находится железа, которая тормозит созревание яичников. её удаление ускоряет размножение. после процедуры креветки вздрагивают, трут повреждённое место и теряют ориентацию — это явные признаки боли.

обычный промышленный способ умерщвления — удушение в ледяной воде. креветки медленно задыхаются и замерзают, оставаясь в сознании.

другой метод — варка живьём: их бросают в кипяток, и они борются за жизнь, пока температура не убьёт их.