🔸 Dattel-Curry-Paste 🔸
1️⃣ 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. 1 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. 60g Datteln (getrocknet, entsteint) ebenfalls grob hacken. 2cm frischer Ingwer schälen und fein hacken.
2️⃣ Frühlingszwiebeln und Datteln mit Ingwer, 50g gesalzene Cashewnüssen, ½TL gelbe oder grüne Currypaste, 3EL Orangen- oder Limettensaft, 2EL Pflaumenmus und 1EL Sojasauce im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren. Schmeckt besonders gut mit Vollkornbrot, Reiswaffeln und Krupuk.
aus 🛒 Cornelia Trischberger. Vegetarische Brotaufstriche
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#Brotaufstrich #vegan