Rezept zum ▶️ Video
6-7 Portionen
1️⃣ 800g geviertelte Erdbeeren, 800g Rhabarber (1cm-Stücke), 30g Zucker, Saft 1 Zitrone und Abrieb von 1cm Ingwer vermengen.
2️⃣ 250g Weizen- oder Dinkelmehl, 80g zarte Haferflocken, 200g kalte Butter, 100g brauner Zucker und ½Tl Zimt zu Streuseln verkneten
3️⃣ 20g Zucker in einer Pfanne schmelzen (nicht rühren), dann 20g Butter einrühren und die Crumble-Zutaten aus 1️⃣ hinzugeben. 3-5 Min. köcheln.
4️⃣ Crumble in Auflauf- oder feuerfeste Dessertformen geben und mit Streusel bedecken. 30—40 Min bei 200°C Ober-/Unterhitze backen. Der Crumble wird lauwarm verzehrt.
Mögliche Zugabe Schlagsahne oder Vanilleeis/-Parfait
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#Rhabarber #Erdbeeren #Kuchen #Ingwer