je Portion
1️⃣ 1 Apfel (groß, ca. 250 g) grob reiben
2️⃣ 1 Ei mit 3 EL Mehl/Kleie, 1 Msp Backpulver oder Natron verrühren und Prs Salz sowie 1 TL Honig/Rohrzucker hinzugeben
3️⃣ 125 g Quark und den Apfel unter die Eimasse rühren. Die Masse sollte zäh und etwas klumpig sein. Bei Bedarf Mehl/Kleie/Flocken hinzu geben
4️⃣ In heißem Fett (z.B. Kokosöl) ausbacken bzw. frittieren.
5️⃣ Bei Bedarf mit Puderzucker servieren und warm genießen. Die Krapfen schmecken auch kalt. 😎
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