🌎Warum Brot krank machen kann und nicht nur Gluten das große Problem sind / Gluten, der Feind in deinem Brot?(Quelle1)(Quelle2)(Haftungsausschluss)

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"Brot gehört bei uns Deutschen zu jenen Lebensmitteln, die jeden Tag auf den Tisch gehören. Meist sogar zweimal – zum Frühstück und zum Abendbrot. Dabei spielt meist die Form oder auch die Art des verzehrten Brotes oftmals nur eine zweitrangige Rolle.

Aber das tägliche Brot macht immer mehr Menschen krank. Durchfall, Blähungen, Bauchschmerzen und andere zum Teil sehr schmerzhafte Symptome werden entweder ignoriert, nicht dem Brot zugeordnet oder maximal den im Brot enthaltenen Gluten zugeschrieben.

Doch das ist nur die halbe Wahrheit und wurde nun auch durch eine Studie der Universität von Hohenheim bestätigt. Denn das, was allgemeinhin als Unverträglichkeit deklariert wird und immer öfter zu chronischen Erkrankungen führt, liegt nicht nur an dem Gluten oder an dem Weizen, der ohnehin heute längst nicht mehr das ist, was er früher einmal war."

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