Sie gilt als Gesundmacher, da ihre ätherischen Öle ordentlich aufräumen. Zwiebelsuppe wirkt nicht nur bei Magen- und Darmstörungen, sondern wirkt auch antibiotisch. Außerdem senkt sie den Blutzuckerspiegel und wirkt leicht gerinnungshemmend.
Für einen Fast-Safttag eine herzhafte Ergänzung. 🙃
Reichhaltiger und cremig wird sie mit Frisch- und Härtkäse. Mit einem Schuss Weißwein oder einem Spritzer Zitrone kann das Geschmackserlebnis abgerundet werden. Orientalisch scharf wird es mit Chili, Ingwer und Kurkuma.
Nutze frische (Wild-)Kräuter dazu und gebe sie einfach auf die servierfertige Suppe.
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