Hier ist sie jetzt, im August, reif: Die Kornelkirsche. Du findest diese in Parks, an verwilderten Böschungen, in Auen und Wäldern. sonnigen bis halbschattigen, warmen und kalkhaltigen Standort mit einem durchlässigen Boden.*
Die Kirschen sind anfänglich sauer, jetzt in der Zeit der Überreife säuerlich-süß und eignen sich zum Aromatisieren, für Marmelade. Kompott, Kuchen und andere Desserts.
Sammelzeit: Mitte August bis Anfang Oktober.
Solltest du noch halbreife, grünliche Kornelkirschen finden, kannst du falsche Oliven daraus machen.
Schaue mal auf mundraub.org, ob eine Kornelkirsche in deiner Nähe steht. Und wenn du eine findest, dann trage sie ein.
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