🔸 Was tun mit so vielen Tomaten – Ideen für den Wintervorrat 🔸
1️⃣ Trocknen
Im Ofen, im Dörrautomaten, oder auf dem Dörr/Backblech unter der Sonne.
2️⃣ Langsam backen
Tomatenhälften bei 150°C ein bis zwei Stunden trocknen. Bei Bedarf mit Kräutern würzen. Anschließen in Olivenöl einlegen.
3️⃣ Salsa bereiten
Tomaten schälen, glasig braten, würzen und in Einmachgläser abfüllen.
4️⃣ Tomatensaft
Tomaten mit weiterem Gemüse (z. B. Sellerie) und Gewürzen bei kleiner Flamme kochen, pürieren und abfüllen.
5️⃣ Tomatenmarmelade oder Ketchup
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