🔸»Bibliothek« mit 144 Sauerteigen aus 28 Ländern🔸
»Der eine ist weißlich-flüssig, der andere gelblich-klumpig und ein dritter hellbraun, mit Blasen durchsetzt. In Einmachgläsern und durchnummeriert stehen sie fein säuberlich hinter Glastüren in Kühlschränken in der weltweit einzigen Sauerteig-Bibliothek im ostbelgischen St. Vith.« Sogar ein japanischer Sauerteig von 1875 ist dabei.
Es werden nur Teige aufgenommen, die durch spontane Fermentierung entstanden sind.
🙄 Die Sauerteig-Bibliothek ist leider nicht öffentlich.
Details auf ▶️ ntv
▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Wissen #Sauerteig #Biblithek #Archiv #Bank