🔸 Essig mit Holunder- und Lindenblüten 🔸
Gewöhnlichen Essig aus dem Handel kannst du mit Kräutern oder Blüten aromatisieren. Mit Holunderblüten und der gleichzeitig blühenden Linde lässt sich ein schmackhafter Essig herstellen. Im Salat bringt er eine frische süßliche Note mit sich.*
1 Flasche
1️⃣ Je 1 Handvoll Blüten von Holunder und Linde kleinschneiden und in ein sterilisiertes 500-ml-Schraubglas geben.
👉 Weitere Blüten zur Kombination: Borretsch, Kapuzinerkresse, Malve, Rose.
2️⃣ 400 ml Essig (Apfelessig, Balsamico Blanco oder Weißweinessig) hinzugeben.
3️⃣ Glas verschließen, bei Zimmertemperatur drei Wochen ziehen lassen und täglich schütteln, um eine Schimmelbildung zu vermeiden.
4️⃣ Durch ein feines Sieb (Passiersieb) gießen und in einer sterilisierten Flasche verwahren.
👉 Selbst gemachter Holunderblütenessig hält sich bei dunkler und kühler Lagerung 3 bis 6 Monate, oft auch länger. Nach dem Abseihen der Blüten ist er durch den Essig konserviert, verliert aber mit der Zeit an Aroma.
Bild + Rezept ▶️ Kostbare Natur (Blog)
*•..¸. 🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩 ¸.•*¨
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Essigg #Holunderblüte #Lindenblüte