4 Portionen
1️⃣ Die Blütenblätter von 5 bis 7 Magnolieblüten (geschlossen) von der Blütenknospe entnehmen und mit den 3 Chicoreé in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2️⃣ 1 Zehe Knoblauch in ganz kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Sesam und 2 EL Kürbiskernen in einer Bratpfanne ohne Öl kurz anrösten. Danach über die geschnittenen Salatblätter streuen.
3️⃣ Den Salat mit 1 EL Olivenöl, ½ EL (Magnolienblüten-)Essig, Salz + Pfeffer abschmecken.
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