8 Portionen
1️⃣ 1 Kopf Brokkoli, 4 Karotten, 2 Kohlrabi, ½ Kopf Weißkohl in feine Streifen oder Würfels schneiden und mit 2 Liter Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
2️⃣ 4 Lorbeerblätter, 1EL schwarze Pfefferkörner, 2 Zweige Rosmarin, 4 Zweige Thymian hinzugeben und 15—20 Min garen.
3️⃣ Währenddessen 12 Salbeiblätter in 2EL Ghee oder Olivenöl oder Butter anbraten.
4️⃣ Gewürze aus der Suppe nehmen. Bei Bedarf pürieren und mit den Salbeiblättern servieren.
👉 Als Fastensuppe nur den Gemüsesud genießen.
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