🔸Gedämpfter Blumenkohl mit Salbeibutter🔸
Ich mag es meistens schnell + einfach. Garen im Wasserdampf ist schonend, schnell + fettfrei. Gute Fette kannst du geschmacksintensivierend besser als Topping nutzen 😉
— Alles, was du brauchst, ist ein 🛒 Dämpfeinsatz.
1 Portion
1️⃣ ½ Blumenkohl in Röschen dämpfen (ca. 15 Min).*
2️⃣ 25g Butter zerlassen. 8 mittelgroße Salbeiblätter (oder 1 EL Salbei getrocknet), 2 EL Paniermehl hinzugeben, mit Muskat, Pfeffer + Salz abschmecken.
3️⃣ Blumenkohlröschen mit Salbeibutter und frischen Kräutern/Wildpflanzen/-blüten nach Bedarf anrichten.
*Nutze den Strunk für Soßen, Gemüsebrühe/-fonds oder Gemüsepaste.
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