1️⃣ Rettich schälen, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2️⃣ Jede Scheibe von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, im Anschluss nicht zu sparsam salzen + pfeffern.
3️⃣ Rettichscheiben durch verquirltes Ei oder Öl ziehen, anschließend in Paniermehl wenden. Darauf achten, dass auch der Rand mit paniert wird, das Paniermehl wenden und in Öl bei mittlerer Temperatur kross braten.
Dazu passen Salate, gedämpftes Gemüse oder/und Bratkartoffeln.
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