В городах-миллионниках закрываются бары: сегодня их 5900 – на 6% меньше, чем год назад

Сильнее всего просела Москва – минус 14% год к году, до 1900 заведений. При этом новые бары открываются, просто закрывается больше: за I полугодие на центральных улицах города запустили 92 заведения общепита, а закрыли 118, причём бары и пабы – 16% открытий и 22% закрытий.

В регионах сильнее всего просели Краснодар (-10%, до 285) и Омск (-7%, до 101). Челябинск, Нижний Новгород, Казань и Пермь, наоборот, подросли на 3-8%.

Причин несколько: рынок был перенасыщен ещё с постпандемийного бума, аренда и зарплаты съедают около половины оборота при рентабельности всего 5-8%, а люди в принципе стали меньше пить и чаще оставаться дома – барам приходится конкурировать не друг с другом, а с домашним отдыхом. Отдельно проседает молодёжь: среди тех, кому до 25, больше половины вообще не пьют алкоголь.

Устойчивее прочих чувствуют себя демократичные форматы вроде настоечных – там ниже себестоимость.