Ритейл в 2026-м продолжит делать ставку на сегмент готовой еды. Оборот сегменте к 2028-му может вырасти более чем в два с половиной раза (до 160 млрд руб). при среднем темпе роста рынка готовой еды на 20% в год.

Один из драйверов категории – азиатские блюда, популярность которых у россиян продолжает расти и по итогам года составит 30–50%. Другой "виновник" повышенного интереса к готовой еде – запрос на ЗОЖ, который охватывает всё большее число россиян.

Такой потребительский запрос – спасение для крупных ритейл-сетей в условиях снижения рентабельности: в 2025-м доходность бизнеса топ-10 FMCG-сетей сократилась с 2,3% до 1,7%, и в текущем году тренд явно сохранится.