Россияне в 2025 году начинают резко сокращать потребление продуктов питания в натуральном выражении.
Да, для этого исследования надо ещё учитывать демографический фактор – больше или меньше стало наличного населения в России, но вряд ли эти флуктуации будут больше 1%. Выезд туристов за границу (речь пойдёт о десятых долях процента от общего потребления). Учитывать рынок готовой еды и динамику общепита, потребление продуктов питания вне учёта статистики (собственный огород, фермерская продукция, рынки и т.п.) – но и в этом сегменте вряд ли произошли существенные изменения в натуральном выражении.
Так что ждём ещё и сокращения темпов роста розничной торговли, и роста конкуренции в ритейле.
(диаграмма – «Продолжится ли рост на рынке готовой еды в условиях новой экономической реальности (сентябрь 2025) от NTech»)